自然豊かな川根本町の農家さんと一緒に、自分たちで種蒔きして刈り取ったそばの実から、そばをつくります。子どもたちはまず、臼を使ってそばの実を挽いて、そば粉をつくってみます。そして、達人にレクチャーを受けながら、そば粉に水を加えて混ぜ合わせたり、そば生地を伸ばして包丁で切ったりして、蕎麦を完成させていきます。体験の最後には、自分で作った蕎麦と達人が作った蕎麦を食べ比べ、味の違いを体感することで、職人の技のすごさを体感します。普段知ることのできない、蕎麦が畑から食卓に並ぶまでを体感することで、食に携わる方々の苦労や大変さを知り、ありがたみやリスペクトする心が生まれます。

※本体験はDAY1（種まき編）およびDAY2（刈り取り編）に参加していない場合でも、ご参加は可能です。

▼この体験は以下スケジュールで開催しております
DAY1：種まき（8/28実施済み）
DAY2：刈り取り（10月下旬〜11月予定）
DAY3：蕎麦づくり（11月頃予定）
※なお、収穫時期などは蕎麦の発育状況によって変動しますのでご了承ください